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Bodrum Meze
geröstete Auberginen in leichter Joghurtcreme verfeinert mit Korinthen
Sigara Böregi
frische Teigröllchen gefüllt mit einer Mischung aus Schafskäse, Petersilie & Dill
Adana Kebap
gegrillte Hackfleischspieße vom Lavasteingrill dazu Reis und Saisongemüse
Adana Yogurtlu
gegrillter Hackfleischspieß vom Lavasteingrill auf hausgemachten Croutons, in leichter Joghurtcreme & Tomatensoße aus dem Ofen, verfeinert mit geschmolzener Kräuterbutter
Ahtapot Begendi (Oktopus)
gegrillter Oktopus vom Lavasteingrill serviert auf einer gebratenen Auberginen-Paprika Paste, verfeinert mit geschmolzener Paprikabutter.
Balik Salata
gegrillter frischer Lachs, Oktopus, Calamari und Scampi auf gemischtem Salat angemacht mit hausgemachtem Balsamicodressing
Beyti
gegrillter Hackfleischspieß vom Lavasteingrill auf dünnem Fladenbrot gerollt, mit leichter Tomatensahnesoße dazu Knoblauchjoghurt
Coban Salata
Hirtensalat mit klein geschnittenen Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Petersilie, Petersilie verfeinert mit Oliven, Schafskäse und Zitronensaft
Cupra Izgara
frische ganze Dorade gegrillt auf Lavastein, Innenfleisch saftig, serviert mit Kartoffeln und Gemüse der Saison
Dana Sis Yogurtlu
mariniertes Kalbfleisch vom Lavasteingrill auf hausgemachten Croutons, Gemüse in leichter Joghurtcreme & Tomatensoße aus dem Ofen, verfeinert mit geschmolzener Kräuterbutter
Gambas
frische ausgelöste Gambas in Olivenöl, serviert im heißen Tontopf, verfeinert mit frischen Kräutern, Knoblauch & Chili
Hamsi
frische Sardellen in Maismehl gewälzt, aus der Pfanne dazu rote Zwiebeln und Zitrone
Istanbul Salata
mariniertes Kalb und Lammfleisch vom Lavasteingrill mit gebratenem Käse auf Saisonsalat, angemacht mit hausgemachtem Balsamicodressing